오가닉 식탁-3. 질병 예방요리 & 퓨전 한식 app for iPhone and iPad

출판사 : 조선앤북
저자 : 황유진


-책 소개-

건강한 재료로 차리는 유기농 식탁!
쉽고 맛있게 먹는 자연주의 레시피 요리책 파티오 유진의 오가닉 식탁. 다음 우수 블로거이자 다음 미즈넷 요리고수 등 건강요리 블로거로 잘 알려진 파티오 유진이 유기농 식탁을 차리는 방법을 알려준다. 특히 그녀만의 비법 레시피인 각종 과일 채소 효소를 비롯하여 천연 장류, 식초, 장아찌, 피클, 김치 등을 재료의 맛과 영양을 그대로 살리면서도 쉽고 간편하게 만드는 방법을 소개한다. 이러한 효소를 활용한 오가닉 레시피와 함께 미국 생활에서 얻은 다양한 요리 팁과 아이디어로 차별화한 메뉴들을 제시하고 있다. 민간요법에서 많이 쓰이는 재료를 이용한 질병예방 요리와 기본 한국 음식에 여러 나라의 조리법을 응용한 퓨전 한식 레시피도 만날 수 있다.


-목차-

Part 5. 질병예방 요리
1. 쉬운 재료로 폼나게 만드는 - 허브치즈감자
2. 호박잎을 먹는 새로운 방법 - 호박잎장아찌
3. 봄 입맛 책임지는 - 민들레사과겉절이
4. 무청 요리의 기본과 응용 - 시래기장아찌된장찌개
5. 알타리무 한 단으로 만드는 - 열무김치 & 고추총각김치
6. 달콤하게 톡 쏘는 - 핫소스사과파강회
7. 서양채소로 만드는 한국식 요리 - 아스파라거스마늘볶음 & 아스파라거스겉절이
8. 주요리로 변신한 놀라운 당근 - 당근크로켓 & 당근스틱
9. 몸에 좋은 토마토 색다르게 먹기 - 토마토누들샐러드
10. 보라색 양배추의 심플한 예술 요리 - 적양배추쌈밥
11. 늙은호박 예쁘게 먹기 - 호박새우젓볶음 & 호박죽
12. 채소와 과일을 많이 먹는 방법 - 감당근주스 & 감당근부침개
13. 세상에 없는 나만의 요리 - 컬러플 고구마팬케이크
14. 집에서 만드는 - 옥수수수염차
15. 탈모와 흰머리 예방하는 - 검정콩차

Part 6. 퓨전 한식
1. 전혀 다른 두부의 모습 - 두부스테이크
2. 카레라이스의 색다른 변신 - 게살카레라이스
3. 호박으로 만든 뚝배기에 단맛이 쏙 - 호박뚝배기불고기
4. 매일 먹어도 안 질리는 맛 - 유리양푼비빔밥 & 강된장찌개
5. 버리는 김칫국물의 화려한 부활 - 김칫국물볶음밥
6. 남은 밥 재활용 아이디어 - 누룽지영양밥 & 누룽지팬케이크
7. 김밥의 고정관념을 깨다 - 쌈밥김밥
8. 김밥보다 쉬워요 - 초간단 생선초밥
9. 전자레인지에 딱 7분! - 부대찌개볶음떡볶이
10. 봄에만 맛보는 별미 - 달래닭날개구이
11. 상상도 못했을걸? - 김치 두른 양념치킨
12. 순수의 요리 미학 - 석류소스두부
13. 값싼 홍합 호사스럽게 먹기 - 홍합구이
14. 만두도 파스타가 된다! - 10분 퀵파스타


-앱 제작 : (주)성도솔루윈의 "MBook Editor"로 편집 및 "HARMONY"서비스로 제작 되었습니다.